Pollan Michael: Dilema všežravce

Doporučená cena: 498,- Kč
Naše cena: 423,- Kč
(sleva 15 % - ušetříte 75 Kč)

Autor: Pollan Michael
Druh vazby: Knihy - vázané
Počet stran: 367
Rozměr: 151 x 240 mm
Vydáno: 2013-06-01
Stav: Skladem v externím skladu
Datum odeslání: Do týdne

ISBN: 978-80-257-0896-5
EAN: 9788025708965
Nakladatelství: Kosmas s. r. o.
Sdílejte na Facebooku


Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.

 

Zatím nikdo nehodnotil.